隨著牲畜屠宰設備發展一些單一化中、小型牲畜屠宰廠在市場競爭中逐漸被淘汰，而那些集工、貿、農一體的牲畜加工企業卻以其旺盛的競爭優勢占據了家禽加工行業的主導地位。
    企業的屠宰設備一般以下列三種方式配套：全套設備進口；局部關鍵設備進口；國內牲畜屠宰技術和設備有了較大的發展。
    屠宰生產線的配套設備，無論是技術性能和使用可靠性，還是制造質量都大大縮短了與進口設備的差異。國外牲畜加工發展的主要方向是高度自動化的基礎上，提高肉的品質。
    高度自動化基礎上， 大限度地提高產品的衛生質量。實現系統管理現代化。自動化水平低，產品質量不穩定，制造精度低，使用可靠性差。操作及控制系統落后，三化水平低。2010至2015整治規范生豬屠宰行業的規劃，支持規模化運用生產肉類產品的廠家，淘汰手工屠宰，扶持先進生產力的發展，淘汰落后產能。

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