第42周(10月15日- 10月21日)，我省禽、肉、蛋、乳、飼料類價格走勢及分析如下：

一、我省豬肉價格小幅上漲

第42周，據(jù)山東省畜牧獸醫(yī)信息中心對全省25個集貿(mào)市場價格定點監(jiān)測，本周活豬價格為14.08元/公斤，環(huán)比增長0.14%，同比下降19.95%。豬肉價格為23.26元/公斤，環(huán)比下降0.43%，同比下降19.74%。

本周我省的豬市行情見漲，但幅度較小。生豬出售價格在連續(xù)下調(diào)后，開始保持穩(wěn)定并小幅回升。仍然是供需關(guān)系的原因，豬肉價格并沒有緊跟生豬價格出現(xiàn)小幅漲勢，而是呈現(xiàn)相反的小幅下跌走勢。預計未來豬肉價格的回升還需在元旦后甚至春節(jié)期間，并且不會有太大的漲幅。

全國方面，本周生豬價格與飼料價格同步回落，但豬價跌幅略小于飼料價格，自繁自養(yǎng)頭均盈利水平再次小幅回升至37元/頭。由于立冬、冬至前后南方才陸續(xù)開始做臘肉，需求旺季才能真正到來，因此在這之前，全國生豬市場總體保持平穩(wěn)，大幅上漲和大幅下跌均較難。這期間生豬市場最大的兩個關(guān)注點是：1、近期溫差變化較大，誘發(fā)疫病，五號病、腹瀉等豬病對豬舍內(nèi)溫度尤為敏感，各地養(yǎng)豬人在近一個月內(nèi)需高度注意綜合防控豬病。2、國慶前后全國飼料市場暴漲暴跌后仔豬價格仍在持續(xù)下跌，對后期養(yǎng)豬盈利以及當前仔豬補欄影響較大。

第42周，仔豬價格為18.70元/公斤，環(huán)比下降1.58%，同比下降29.35%。本周仔豬價格稍有下跌，仔豬收售情況一般，價格跌幅不是很明顯。

二、我省蛋價持續(xù)大幅震蕩下調(diào)

第42周，據(jù)山東省畜牧獸醫(yī)信息中心對全省25個集貿(mào)市場價格定點監(jiān)測，本周我省雞蛋平均價格為8.58元/公斤，同比下降0.58%，環(huán)比下降4.98%。

本周我省雞蛋價格持續(xù)大幅下調(diào)。主要因蛋雞產(chǎn)蛋量回升，雞蛋需求減少等諸多因素導致蛋價下滑。加之飼料價格居于高位，致蛋雞養(yǎng)殖成本增大。但由于節(jié)日期間存貯的雞蛋消耗殆盡，同時蛋價低迷，刺激消費，蛋價亦有可能再次回升。綜上所述，預計后期雞蛋價格將震蕩維穩(wěn)。

三、我省本周肉雞價格微幅下調(diào)

第42周，據(jù)山東省畜牧獸醫(yī)信息中心對全省25個集貿(mào)市場價格定點監(jiān)測，本周我省活雞平均價格為9.37元/公斤，同比下降1.47%，環(huán)比下降0.21%。

本周我省肉雞價格微幅下調(diào)。受節(jié)日效應(yīng)影響，部分地區(qū)肉雞價格微幅震蕩，但后市隨節(jié)日影響效應(yīng)遠去，市場購買逐漸恢復，終端市場雞產(chǎn)品漲價，屠宰場收購增加，或再次提振雞價;當前可供出欄毛雞減少，部分地區(qū)因前期毛雞價格持續(xù)走低，養(yǎng)戶恐慌拋售，而現(xiàn)在可供出欄毛雞減少，加上養(yǎng)殖成本支撐導致雞價上漲;其他地區(qū)主要因節(jié)后消費疲軟，而前期屠宰場大量收購，庫存壓力大，壓價收購，雞價略有波動調(diào)整。

四、我省牛羊肉企穩(wěn)回升，生鮮乳再攀高點

第42周，牛羊肉價格雙雙回升，本周我省牛肉價格為44.16元/公斤，同比上漲19.09%，環(huán)比上漲0.32%;羊肉價格為59.14元/公斤，同比上漲27.73%，環(huán)比上漲0.22%。

本周牛羊肉價格與上周回落后，又雙雙抬頭走高，說明市場供需矛盾仍然是牛羊肉價格走勢的底線支撐，目前總體來說市場的剛性需求仍在加大，牛肉供應(yīng)量日趨減少，尤其是高檔牛羊肉生產(chǎn)能力不足，供給的增長仍跟不上需求的高漲。加之在當下牛羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)薄弱、養(yǎng)殖效率不高、飼養(yǎng)成本上升、散戶退出加快、規(guī)模養(yǎng)殖發(fā)展緩慢的情況下，牛羊肉供需矛盾必將日益突出。尤其是當前全球災(zāi)害性天氣日趨嚴重，全球糧食減產(chǎn)已成定局，這勢必拉升飼料糧的價格，造成養(yǎng)殖成本的進一步增加，而由于飼料價格上漲，肉牛養(yǎng)殖戶也在逐年減少，導致牛羊活畜的產(chǎn)地收購的減少，因此成本的硬性支撐和需求的剛性拉動，牛羊肉價格恐會再攀新高。

本周我省牛奶價格為3.26元/公斤，同比上升0.93%，環(huán)比上漲0.31%。本周，牛奶價格再攀高點，這說明隨著秋季來臨，牛奶收購已開始進入執(zhí)行秋冬季的標準。由于這個階段牛奶質(zhì)量升高，原奶價格也開始走高。但是隨著進口奶粉的沖擊，奶價前景仍不明朗，加之當前乳品安全事件頻發(fā)，使乳制品消費市場受到諸多利空因素影響，對未來數(shù)周牛奶價格造成下行壓力，預計近期牛奶價格雖有上升，但是空間不會太大。

五、飼料糧價格繼續(xù)下行

第42周，我省玉米價格為2.24元/公斤，環(huán)比下降1.32%，同比下降5.49%，豆粕4.23元/公斤，環(huán)比下降1.86%，同比增長29.75%;小麥麩1.66元/公斤，環(huán)比下降0.60%，同比增長10.67%;進口魚粉10.14元/公斤，環(huán)比增長0.10%，同比下降15%;肥豬配合飼料價格為3.02元/公斤，環(huán)比增長下降0.98%，同比增長7.86%;肉雞配合料價格為3.30元/公斤，環(huán)比下降0.60%，同比增長6.80%;蛋雞配合飼料價格為2.84元/公斤，環(huán)比下降1.39%，同比增長5.97%。

隨著新玉米上市、國內(nèi)豆油場豆粕價格大幅下跌，飼料原材料成本的下滑，養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖壓力減小，但玉米和豆粕價格仍繼續(xù)下跌。盡管飼料成本下跌，但并未明顯刺激仔豬補欄，仔豬價格依舊低迷。國家發(fā)改委價格監(jiān)測中心高級經(jīng)濟師朱險峰說：“我國大豆主要依賴國際市場，短期來看，國際市場大豆價格還是看漲的，無論是北美還是南美，國際大豆上漲必然帶動我國進口大豆價格提高。”

中投顧問農(nóng)林牧漁業(yè)研究員宋杰凝亦持相同的觀點：“中國大豆的進口價格還將進一步上漲，原因有兩個：其一，國際大豆市場供應(yīng)偏緊，美國是世界大豆的最大出口國，但是受天氣干旱影響，今年美國大豆產(chǎn)量下降，國際大豆市場供不應(yīng)求;其二，數(shù)據(jù)顯示我國大豆進口總量的45%來自美國，這表明我國剩余55%的大豆進口需要依賴其他大豆主產(chǎn)國，巴西和阿根廷2012/13年度大豆出口量的下調(diào)將助推我國大豆的進口價格”。

國內(nèi)玉米價格仍將延續(xù)弱勢，新陳對接，隨著新玉米批量上市玉米價格仍存下探空間，各收購主體收購謹慎，陳糧庫存銷售壓力凸顯;華北地區(qū)短期供應(yīng)增加，價格難漲;銷區(qū)企業(yè)采購意愿下降，價格仍將維持弱勢運行。

中邦昊通機械生產(chǎn)的牛屠宰設(shè)備和羊屠宰設(shè)備具有以下特點：
(1)電器系統(tǒng)采用了最簡便方式到達同樣自動化目的,做電腦控制,觸摸開關(guān),間控為24V、安全電壓為12V,稍微懂得電器原理的人員很容易掌握,并且便于維修保養(yǎng)。

(2)步進機與衛(wèi)檢線共采用了四個行程開關(guān)達到同步前進,取代了進口設(shè)備的幾十個行程開關(guān)的復雜電路。
(3)牛翻板箱采用了一只氣缸控制,簡化了進口設(shè)備的多缸翻板箱的復雜形式,而使用效果相同。
(4)屠體放血采用了自動行走,可以調(diào)速。取代了進口設(shè)備的手推式,從而提高了自動化程度。
(5)液壓剝皮機采用了與進口設(shè)備相同的由尾部向下卷筒剝皮程序,取代了落后的要搖臂式和鏈條式剝皮方式。
(6)管軌滾輪采用高強鋁合金架,含軸承;重量輕,耐磨、省油,可與進口鋁合金滾輪相媲美。

屠宰機械采用封閉箱體式結(jié)構(gòu)，蒸汽熱交換方式加熱，水溫自動、手動控制、機械、氣流雙重攪拌，經(jīng)該機浸燙后的禽體脫毛效果極佳，體表不受損害，胴體色澤新鮮，是一種較為理想的禽類體表處理設(shè)備。
 

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