為了節約人工成本，屠宰越來越機械化。今天單講電擊暈刺殺放血法的知識。
    2008年中國人道屠宰草案要求，電擊致昏豬后，要在15s內刺殺放血。在放血前，應該使豬處于無意識狀態以減少其痛苦，若致昏和放血間隔時間過長將導致豬蘇醒，引起血壓急劇上升，從而使毛細血管受到損傷，致使血液流進肌肉，放血不全，形成淤血，增加組織間的水分，導致肌肉色澤暗紅，切面流血水。同時因放血不全，肌肉的酸度會增加，pH值下降速度加快，從而降低豬肉保水性。此外，放血應有足夠的滴血時間，使放血完全，盡量減少肌肉中血紅蛋白的殘留。因為肌肉中血紅蛋白殘留過多，將會影響肉的色澤并加速肉中微生物的生長繁殖，使肉品質下降。
    針對日屠宰量的不同，青島中邦昊通屠宰機械有對應的麻電機供應：小型手麻電器，各類麻電輸送機，兩點式、三點式麻電輸送機等。通過麻電機的協助屠宰，一人即可操作，用工少，節約成本，效率也提高很多。

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