屠宰設備與畜禽肉接觸表面的覆蓋層要求

在屠宰加工中，用于與畜禽肉接觸的設備材料表面覆蓋層應均符合國家有關衛生法規的要求，不得用鉛，及其合金做產品接觸面，不得采用鎘鎳搪瓷發泡塑料盒以酚醛為基礎的塑料作覆蓋面，不得采用玻璃纖維，石棉纖維，不得采用玻璃以及具有彩色涂料的制品，不采用銅及其合金制作產品做接觸表面或覆蓋層。

屠宰設備與非接觸表面的要求

非畜禽肉接觸表面應由耐腐材質制成，允許采用表面涂覆耐腐蝕的涂層，且涂層粘附牢固，應具有良好的抗吸收，抗滲透能力，具有耐久性和可潔性。

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