現如今，屠宰設備廠家越來越多，有很多新建的屠宰場在選購屠宰設備的時候不知道該怎樣下手。本篇文章就由小編來給大家介紹屠宰設備的選型依據和原則來進行較詳細的說明。
    選擇屠宰設備的基本原則可概括為四個詞：適應性、先進性、可靠性、經濟性。
    1. 先進性
    先進性是指屠宰設備技術性能要很先進，運行屠宰設備以及對屠宰設備進行維護的費用較低，它的功能較為完善，加工程度和加工的能力較高。
    2. 可靠性
    可靠性是指設備技術成熟，生產過程中較穩定，不易出故障，容易操作且安全，屠宰設備不影響生產出的肉類產品的質量，使用壽命長，適應新環境能力強，污染物排放量小等。
    3.適應性
    適應性是指能夠更好的適應屠宰需求、市場變化以及當地社會、經濟條件的變化，屠宰設備能進行不同次的深加工，生產調節的能力較高。
    4. 經濟性
    經濟性是指價格合理，使用價值和理想中使用價值比較高，屠宰設備能滿足對各種原材料和半成品進行加工、生產過程要求嚴格、要求質量有保障等，勞動生產率和技術經濟價值使用大大提高；具有成 本低、投資小、利潤高的特點。

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